Tonijn steak met kelp noedels

Voorbereidingstijd
20  minuten

Portie
2 – 3 porties

Houdbaarheid
Serveer direct of bewaar max 1 dag in de koelkast.

Benodigdheden
Stoompan
2 koekenpannen
Kookpan

Ingrediënten (1 persoon)
130gr verse tonijn
2 el zwart en wit sesamzaad
Zeezout
Peper
100 gram broccoli roosjes
150gr kelp noedels
1 teen knoflook
150 gram courgette en wortel spaghetti. (Kant-en-klaar bij ekoplaza verkrijgbaar)
20 ml Aminos
Sesamolie (let op: geschikt voor bakken op laag vuur)

Optioneel: Koriander

Variatie tip: citroen vervangen door limoen. Kelp noedels vervangen door Soba noedels. Tonijn vervangen door zalm.

Bereiding
Haal 30 minuten van te voren de tonijnsteak uit de koelkast. Bestrooi de steak met het sesamzaad en peper.

Stoom de broccoliroosjes kort (5 minuten) in een stoomoven of stoompan. Doe een klein beetje sesamolie in de pan. Pak 2 koekenpannen. Fruit in 1 pan de knoflook en voeg hier vervolgens de groente spaghetti hieraan toe. Verwarm dit even kort in de pan. (2-3 minuten).
Bak tegelijkertijd de tonijnsteak in een andere pan in sesamolie en verwarm de kelp noedels in heet water. De tonijnsteak is medium rare na 2 minuten per kant. (4 minuten totaal). Langer kan uiteraard ook, net wat je lekker vindt. Haal alle pannen van het vuur. Mix de kelpnoedels met de groente spaghetti en broccoli. Breng dit op smaak met Aminos, peper en zout en doe dit in een bord. Snijd de tonijnsteek in plakjes en leg dit boven op de groente noedels. Maak het gerecht af een knijp citroen en eventueel nog een beetje Aminos voor over de steak.
Smullen maar!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat mij weten hoe het voor jou is afgelopen! Laat een reactie achter en deel een foto op Instagram met #gutyanl.

We GUT YA

Recepten categorieën

Andere Recepten